選購年貨時，很多人刻意避開標(biāo)有食品添加劑的食品，尤其是防腐劑，這樣做真的對嗎?天津市疾病預(yù)防控制中心非傳染病預(yù)防控制所食品安全科專家介紹稱，近年來，的確有一些與食品添加物有關(guān)的新聞讓人恐慌，比如三聚氰胺、瘦肉精等，但要明確的是，這些并非食品添加劑，而是違法的非食用添加物，與食品添加劑完全不是一個概念。就食品添加劑而言，現(xiàn)代食品工業(yè)離不開食品添加劑，合理使用不僅不危害健康，還是提高食品安全性的保障。對于宣稱“沒有防腐劑”的食品，大家還應(yīng)理性看待。有些食物的確不含防腐劑，但其利用高糖、高鹽的特性抑制微生物生長，同時對健康無益。
資訊來源：烷基糖苷供應(yīng)商 揚州晨化新材料股份有限公司
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