表面活性劑的主要作用

　　(1)乳化作用：由于油脂在水中表面張力大，當(dāng)水中滴入油脂后，用力攪拌，油脂被粉碎成細(xì)珠狀，互相混合成乳濁液，但攪拌停止又重新分層。如果加入表面活性劑，用力攪拌，停止后很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)卻不易分層，這就是乳化作用。其原因是油脂的疏水性被活性劑的親水基團(tuán)所包圍，形成定向的吸引力，降低了油在水中分散所需要的功，使油脂得到很好的乳化。

　　(2)潤(rùn)濕作用：零件表面上往往粘附有一層蠟、油脂或鱗片狀的物質(zhì)，這些物質(zhì)是疏水性的。由于這些物質(zhì)的污染，零件表面不易被水潤(rùn)濕，當(dāng)水溶液中加入表面活性劑時(shí)，零件上的水珠就很容易分散開(kāi)來(lái)，使零件的表面張力大大降低，達(dá)到潤(rùn)濕目的。

　　(3)增溶作用：油類(lèi)物質(zhì)中加入表面活性劑后，才能“溶解”，但是這種溶解只有在表面活性劑的濃度達(dá)到膠體的臨界濃度時(shí)才能發(fā)生，溶解度的大小根據(jù)增溶對(duì)象和性質(zhì)來(lái)決定。就增溶作用而言，長(zhǎng)的疏水基因烴鏈要比短烴鏈強(qiáng)，飽和烴鏈比不飽和烴鏈強(qiáng)，非離子表面活性劑增溶作用一般比較顯著。

　　(4)分散作用：灰塵和污粒等固體粒子比較容易聚集在一起，在水中容易發(fā)生沉降，表面活性劑的分子能使固體粒子聚集體分割成細(xì)小的微粒，使其分散懸浮在溶液中，起到促使固體粒子均勻分散的作用。

　　(5)泡沫作用：泡沫的形成主要是活性劑的定向吸附作用，是氣液兩相間的表面張力降低所致。一般低分子活性劑容易發(fā)泡，高分子活性劑泡沫少，豆蔻酸黃發(fā)泡性最高，硬脂酸鈉發(fā)泡性最差，陰離子活性劑發(fā)泡性和泡沫穩(wěn)定性比非離子型好，如烷基苯磺酸鈉發(fā)泡性很強(qiáng)。通常使用的泡沫穩(wěn)定劑有脂肪醇酰胺、羧基甲基纖維素等，泡沫抑制劑有脂肪酸、脂肪酸酯、聚醚等及其它非離子表面活性劑。

    表面活性劑在化妝品中的主要功能包括乳化、分散、增溶、起泡、清洗、潤(rùn)滑和柔軟等。表面活性劑在化妝品中具有廣泛的用途，起著重要的作用?；瘖y品能對(duì)人體面部、皮膚表面、毛發(fā)和口腔起清潔保護(hù)和美化作用?；瘖y品的品種多種多樣，分類(lèi)方式也各不相同。表面活性劑在化妝品中的應(yīng)用中，陰離子表面活性劑的應(yīng)用越趨廣泛，其具有豐富的發(fā)泡性、良好的乳化性、適度的洗凈力以及特有的皮膚親和性，能夠滿(mǎn)足毛發(fā)洗凈劑的要求；陽(yáng)離子表面活性劑可用在護(hù)發(fā)用品方面， 包括頭發(fā)調(diào)理劑和頭發(fā)定型凝膠，它也是極有效的抗靜電劑，使頭發(fā)更加柔順；兩性離子表面活性劑本身具有低毒性、對(duì)皮膚和眼睛的低刺激性，所以應(yīng)用廣泛。兩性離子表面活性劑類(lèi)型主要有：氨基酸型表面活性劑、咪唑啉型表面活性劑和甜菜堿型表面活性劑。氨基酸型兩性離子表面活性劑對(duì)頭發(fā)和皮膚作用溫和，起泡和乳化性能好，去污能力強(qiáng)，生物降解性能好，而且還具有良好的抑菌性能和殺菌性能，因此，氨基酸型表面活性劑將是一個(gè)很好的發(fā)展方向；非離子表面活性劑主要用作乳化劑，特別是乙氧基化的表面活性劑可用作O/W 型乳化劑。此外，還可以用作油性組分的增溶劑。另外，一些特殊的表面活性劑主要用作護(hù)發(fā)香波、浴制劑中起泡沫穩(wěn)定作用的輔助表面活性劑。

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